やんばるの美ら海と古宇利大橋を望む宿。
『島宿』は、小さくてまあるい古宇利島の、のどかな集落の中にある古民家タイプのゲストハウス。
ビーチや漁港、飲食店や大海原を望む展望台、のどかな田園風景が徒歩圏内にあります。
またお車なら美ら海水族館、やんばる各地への拠点としても便利です。
のんびりと散歩したり、誰かとゆんたくしたり…。『島宿』で古宇利島の生活を満喫してみてください。

2012年5月29日火曜日

しょうがないね~!

こんにちは、島宿 おやかたです。


 最近、レバ刺が手に入らないですよね。

 いろいろ問題が有るみたいですけど、私はレバ刺が大好きなのです。

 ひと月に一度は食べたくなります。

 そんな時の代用品はこれで補ってます。


 アボカドです。

 アボカドをスライスして塩とごま油をかけるとレバ刺に近い味がします。


 結構いけますよ。

 島宿では、最近アボカドの事をレバ刺と呼んでいます。

 何よりアボカドの方が安いですしね。

 しかし、本物のレバ刺はもう食べれないのですかね?


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2012年5月16日水曜日

いけるね~!

こんにちは、島宿 おやかたです。

 昨日、師匠と古宇利島の竹やぶに入り竹の子を採って来ました。

 こちらの竹の子は本土の竹の子と違いまして、細い竹の子です。

 やわらかくて、とても美味しいですよ。


 大量に採って来た竹の子の皮を剥ぎ、お湯で湯がき、みんなで分け合いました。

 それでも、消化しきれない量の竹の子です。

 この竹の子を保存する料理方法を考えていた処、思いついた料理はメンマでした。

 さっそく作って見ました。


 刻んだ竹の子をごま油で軽く炒め、中華スープと調味料で煮て見ました。

 最後にラー油を馴染ませ出来上がりです。



 こう見えても、島宿 おやかたは料理が好きなんですよ。

 今夜は、この手作りメンマを肴に泡盛を頂きたいと思います。

 
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2012年5月13日日曜日

良く呑むね~!

こんにちは、島宿 おやかたです。

 週明けから天気が崩れそうな古宇利島です。

 しかし、古宇利島は沖縄本島に比べ雨が非常に少ない島です。

 天気予報を聞くより、海人に聞いた方が当たります。


 さてゴールデンウィークに、私の埼玉時代の悪友の内三人が古宇利ゲストハウス島宿に来てくれました。

 その中でも、この男「ヒデキチ」とは良く朝までと言うより昼まで呑み明かしたものです。


 久しぶりに再会した私達は、「最近そんなにお酒が呑めないよ!年とったよ!」など、会話を交わしながら呑んでいますと、昔を思い出し結構な量のお酒を呑む毎日。




 挙句の果てには、恋島で昼前から延々と呑み続けです。
 
 結局お互い相変わらずでした。

 これからは、お互い身体に気を遣って呑みましょう!


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2012年5月10日木曜日

懐かしいね~!

こんにちは、島宿 おやかたです。

沖縄はゴールデンウィーク突入と同時に梅雨入りしましたが、後半は好い天気の日が続きました。


そして遂に来ました。

私の埼玉時代の悪友達が!

ヒデキチ、マサ、ミッタン三人で初沖縄、初古宇利島。




初沖縄と言う事で、沖縄そばを食べながら、やんばるをドライブ。



そして、島宿に帰って来たら、連日BBQに宴会。

みんな、相変わらず呑みまくりました。

何年ぶりですかね、こうやって昔の仲間達と呑むのは?

ゴールデンウィークを利用して、古宇利島まで来てくれて、本当にありがたいです。

また、みんなと一緒に呑める日を、楽しみにしています。



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